Обычная Скаморца считается молодым сыром, и называется Scamorza Fresca (иногда - Bianca или "белый"). Но деликатесом считается все же не Fresca, а подкопченая Scamorza Affumicata. Именно такая скаморца употребляется как пикантное дополнение ко многим итальянским блюдам. Цвет такого сыра, в зависимости от условий и времени копчения, может варьироваться от золотистого до коричневого.
В связи с тем, что Скаморца сушится на джутовом шпагате, на фасованных кусочках могут быть небольшие ворсинки.
Обратите внимание - здесь Скаморца продается головками (300г) и полголовками (150г).

Сыр Скаморца подкопченая (300г)

300,00 ₽Цена
  • Хранится в холодильнике до 4-х недель при обязательном притоке воздуха. Чтобы дольше сохраниь неначатую головку, можно ее подвесить без упаковки в холодильнике.

  • Жирность - от 35%. Молоко цельное коровье, бактериальная закваска, сычужный фермент животного происхождения.

© 2017 ПОМЕСТЬЕ ПРЕДГОРНОЕ. pomestyepredgornoe@gmail.com +79618993030 

Россия, Красноярский край, Шушенский район, с. Сизая, Ленина, 114

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now