Скаморца - итальянский сыр, близкий родственник моцареллы, делается точно так же, но отличается тем, что зреет дольше и уже не в рассоле. Своё название он получил благодаря необычной грушевидной форме. В процессе высушивания его подвешивают верёвочкой за одну треть сырного тела. В результате чего создаётся впечатление, что висит маленький пузатый человечек.

Вкус сладкий, нежный с ароматом молока. Консистенция эластичная, цвет бледно-жёлтый.

Скаморца хорошо плавится, поэтому ее хорошо использовать в пирогах, пиццах, горячих бутербродах и как начинку в пастах. Скаморца отлично сочетается с белыми винами.

В связи с тем, что Скаморца сушится на джутовом шпагате, на фасованных кусочках могут быть небольшие ворсинки. Обратите внимание - здесь Скаморца продается головками (300г) и полголовками (150г).

Сыр Скаморца (300г)

300,00 ₽Цена
  • Хранится в холодильнике до 2-х недель при обязательном притоке воздуха. Чтобы дольше сохраниь неначатую головку, можно ее подвесить без упаковки в холодильнике.

  • Жирность - от 35%. Молоко цельное коровье, бактериальная закваска, сычужный фермент животного происхождения.

© 2017 ПОМЕСТЬЕ ПРЕДГОРНОЕ. pomestyepredgornoe@gmail.com +79618993030 

Россия, Красноярский край, Шушенский район, с. Сизая, Ленина, 114

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now